Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

sábado, 16 de julho de 2016

Bolachas de Aveia com 3 sabores,... e uma mochila para as férias


Fonte: Adaptado de uma receita retirada da net, mas como foi a minha filha que fez, desconheço o endereço 

Testado e Aprovado na Minha Cozinha


Ingredientes:
- 300 gr de Flocos de aveia
- 200 gr de Açúcar amarelo
- 200 gr de Farinha de trigo integral
- 2 Colheres de chá de canela (rasas)
- 200 gr de Margarina
- 4 Ovos médios
- 30 gr de Miolo de noz
- 30 gr de Chocolate preto de culinária


Misturar todos os ingredientes e amassar bem.

Dividir a massa em 3 partes:
    - uma das partes, deixar tal como está e fica com sabor a canela;
    - noutra parte misturar com o chocolate partido grosseiramente;
    - na restante massa misturar o miolo de noz partido aos bocados.



Forrar um tabuleiro com folha de papel vegetal e dispor pequenas quantidades de massa com a ajuda de 2 colheres de sobremesa.

Achatar os montinhos com as "costas" da colher.



Levar ao forno, previamente aquecido a 200 G, cerca de 10 minutos, numa das posições mais altas do forno.

Retirar do forno e deixar arrefecer em cima de uma rede.




NOTA: 
Enquanto a minha filha fez as bolachas, eu concluí mais um trabalhinho de costura. 
Desta vez foi uma linda mochila que a filhota tem usado com prazer durante as férias.



A todos desejo umas férias de verão maravilhosas!

terça-feira, 5 de julho de 2016

Bolo de Laranja, com recheio e cobertura de Nozes e Canela


Fonte: Adaptado de  https://www.receitassimples.pt/bolo-de-laranja-nozes-e-canela/

Testado e Aprovado na Minha Cozinha



Ingredientes:
100 g de Açúcar Amarelo
- 4 Ovos
- Raspa de Limão
- 180 g de Farinha
- 1 Iogurte Natural
80 g de Margarina Amolecida
80 ml de Sumo de Laranja
Canela e Açúcar q.b
80 g de Farinha Maisena (Sêmola de milho)
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- 50 gr Nozes


Comece por amolecer a margarina e junte-a ao açúcar amarelo.

Bater bem até obter um creme homogéneo.

A seguir acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Acrescente o sumo de laranja, o iogurte natural e a raspa de limão. 

Bata bastante bem.


Entretanto, peneire as farinhas e o fermento, e junte à massa anteriormente obtida.

Bata mais um pouco até que tudo esteja bem misturado.

Ligue o forno a uma temperatura 180 G e prepare a forma de bolo inglês, forrando a forma com um pouco de papel vegetal, untado com óleo e polvilhado com farinha.



Coloque metade da massa dentro da forma, polvilhe com açúcar amarelo e canela. Por cima disponha cerca de metade das de nozes picadas. 

Despeje o resto da massa, por cima volte a polvilhar com mais açúcar, canela e nozes picadas


Levar ao forno, previamente aquecido, durante cerca de 40 minutos, ou quando fizer o teste do palito e este sair seco.

Retire do forno, e deixe arrefecer, praticamente na sua totalidade, antes de desenformar.



NOTA:
Um ótimo bolo para levar para a praia, ou para outra ocasião .......
Quem é servido?? ;)