Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

domingo, 31 de maio de 2020

Broas de Aveia e Especiarias

Fonte: Adaptado de Revista no 630 de Segredos da Cozinha de 1997

Testado e Aprovado na Minha Cozinha



Ingredientes:

- 250 gr de Farinha de trigo com fermento
- 200 gr de flocos de aveia triturados no 123
- 1 Colher de café de canela
-1 Colher de café de erva-doce
- 1 Colher de café de fermento em pó
- 175 gr de Açúcar amarelo
- 3 Ovos
- 150 gr de Margarina



Começar por triturar no 123, os flocos de aveia.

Numa tigela misturar bem todos os ingredientes secos, a farinha de aveia, a farinha de trigo, as especiarias, o fermento em pó e o açúcar amarelo.

Incorpore os ovos, ligeiramente batidos, e aos poucos vá juntando a margarina amolecida, até obter uma massa homogénea.



Com a ajuda de uma colher de sobremesa vá colocando pequenas bolinhas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal.

As broinhas podem ir ao forno, assim simples, ou pincelar com gema de ovo e fazer enfeites com um garfo, ou ainda depois de pincelar com ovo colocar um pouquinho de açúcar branco por cima.


Levar ao forno a 180 G, previamente aquecido, cerca de 15 minutos.



Depois de frios guardar num frasco, que fique bem fechado, para não amolecerem.


NOTA:
Renderam 67 bolinhos e são muito simples de fazer.