Bolo de Nozes e Chocolate Preto

Fonte: Segredos da Cozinha , nº 937, Outubro 2003

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 220 gr de Açúcar

- 120 gr de Manteiga

- 4 Ovos

- 120 gr de Farinha de trigo

- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

- 100 gr de Miolo de noz

- 100 gr de Chocolate preto em tablete

- 1 Colher de café de ervas-doces

- 1/2 Colher de café de gengibre em pó

- Manteiga, farinha e mel

Bata o açúcar com a manteiga ligeiramente amolecida. Junte os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição

Entretanto, junte a farinha, o fermento, a erva-doce e o gengibre em pó. 

Misturar as nozes partidas em bocadinhos e envolver tudo na massa. 

Acrescentar o chocolate partido em bocadinhos (usar uma faca).

Levar ao forno, numa forma tipo bolo inglês, a 170 G, cerca de 40 a 45 minutos. 

Retire do forno e pincele com um pouco de mel, ligeiramente aquecido (pode pincelar com geleia de marmelo).

Chifon de Chocolate para o Halloween

Fonte: Há muitos anos nos meus cadernos (Tia materna)

Testado e aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 300 gr de Açúcar
- 200 gr de Farinha com fermento
- 7 Ovos
- 1 Chávena de Água a ferver
- 1 Chávena de Chocolate em pó
- 1 Chávena de óleo
- 2 Colheres de café de fermento em pó

Junta-se a água a ferver ao chocolate até desfazer totalmente e reservar.

Separam-se as claras, que são batidas em castelo com o fermento e uma pitada de sal.
Bate-se muito bem as gemas com o açúcar, a farinha o chocolate e o óleo.
Por fim, junta-se as claras batidas em castelo, sem bater.

Vai ao forno em forma bem untada, a 170 G cerca de 50 minutos.

NOTAS:

- Utilizei um tabuleiro bastante grande para que a massa não ficasse muito alta

- A Cobertura de Chocolate está publicada aqui

- As decorações são feitas em Bolachas de Gengibre e também já publiquei aqui