Fonte: Os meus cadernos de culinária (não tenho registado a origem das receitas, provavelmente família ou amigos)
Testado e Aprovado na Minha Cozinha
Broas de Chocolate:
- 500 gr. de Farinha de trigo com fermento
- 80 gr. de Chocolate em pó
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- 125 gr de Açúcar amarelo
- 100 gr de Manteiga
- 2 Ovos
- 1,5 dl de Leite
Juntar a farinha com o fermento, o chocolate e o açúcar.
Separadamente misturar a manteiga derretida com o leite e os ovos.
Envolver tudo. Amassar bem e deixar levedar cerca de 201 a 30 minutos.
Broas simples de milho:
- 250 gr de Farinha de milho com fermento
- 125 gr de Farinha de milho
- 125 gr de Açúcar
- 1 Colher de café de canela
- 1 Colher de café de ervas-doces
- Pedrinhas de sal
- 1+1/2 dl de Azeite
- 1/2 Cálice de Vinho do Porto
- 2 Ovos inteiros
Misturar a farinha de trigo, a farinha de milho, o açúcar, a canela, a erva-doce e o sal.
Juntar o azeite, o Vinho do Porto e os ovos.
Amassar à mão, muito bem, (cerca de 15 minutos).
Se a massa estiver presa, acrescentar umas gotinhas de água morna.
Fica pronta para tender as broas.
Com as duas massa tender bolinhos em formato de aranhas.
É só por a imaginação a trabalhar.
As cabecinhas desmoronaram... e pareceram-se um pouco com baratas.......
Mas as fornadas foram saindo!!!.....
Com um pouco de chocolate negro derretido e umas brageias coloridas (Confetis) foram ganhando olhinhos:
Algumas aranhas todas em massa de chocolate outras com as duas massas, olhinhos super coloridos, umas parecendo baratas, outras besouros, foi um serão divertido.
