Bolachas de manteiga de amendoim

Fonte: O cantinho dos Gulosos

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 150 gr de Açúcar amarelo

- 1 Ovo

- 50 gr de Margarina com sabor a manteiga

- 4 Colheres de sopa de manteiga de amendoim (usei tipo crocante)

- 150 gr de Farinha com fermento 

Pré aquecer o forno a 160 G.

Num recipiente colocar a manteiga de amendoim e o açúcar.  Bater bem.

Depois acrescente a margarina e continuar a bater. 

Juntar o ovo e depois de bem incorporado na massa começar a juntar a farinha até ficar uma massa consistente.

Começar a retirar pequenos pedaços de massa e fazer bolinhas que coloca em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Antes de ir ao forno achatar as bolinhas dando o formato de bolachas.

Vai ao forno cerca de 15 minutos.

Retirar e deixar arrefecer, preferencialmente em cima de uma rede.

Guardar em caixas hermeticamente fechadas (mas não vão durar muito tempo....).

Renderam 32 unidade.

São ótimas para levar para a praia.

Bolo Marmoreado de Chocolate com Manteiga de Amendoin

Fonte: Blog Devaneios de Chocolate (entretanto removido da net)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 250 gr de Farinha
- 225 gr de Manteiga de Amendoim
- 220 gr de Manteiga
- 200 gr de Açúcar branco
- 4 Ovos
- 120 ml  de Leite
- 6 Colheres de sopa de chocolate
- 2 Colheres de chá de fermento em pó
- 1 Pitada de sal

Comece por misturara a manteiga de amendoim, o açúcar e a manteiga (amolecer ligeiramente para ser mais fácil).

Depois acrescenta-se os ovos uma a um, batendo entre cada adição.

Misture a farinha com o fermento e o sal, alternadamente com o leite.

Separe a massa em duas partes.

Numa delas, mistura-se o chocolate em pó.

Numa forma previamente untada , espalhe por camadas a massa, e ainda com um garfo desenha-se um marmoreado.

leva-se ao forno médio. a 180 G, durante 50 a 60 minutos, ou até o palito sair seco.

Fica pronto a servir!!

Bom apetite

Bolachas de Manteiga de Amendoim e Chocolate Negro

Fonte: Palavras que enchem a barriga

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 100 gr de Margarina

- 150 gr de Manteiga de amendoim

- 350 gr de Farinha de trigo com fermento

- 110 gr de Açúcar branco

- 170 gr de Açúcar mascavado

- 2 Ovos

- 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 Colher de chá de fermento em pó

- 200 gr de Chocolate negro (em barra e partido grosseiramente).

Bater o açúcar branco, o açúcar mascavado, a margarina e a manteiga de amendoim até ficarem em creme.

Juntar os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Acrescentar a farinha, o fermento e o bicarbonato. Envolver bem.

 Entretanto parta o chocolate grosseiramente e reservar.

Juntar o chocolate  à massa.

Formar pequenas bolinhas, com as mãos e colocar num tabuleiro, coberto com papel vegetal.

Achatar um pouco a bola, dando o formato de bolacha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 G durante 13 minutos aproximadamente.

Colocar o tabuleiro na posição mais elevada do forno.

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma rede de cozinha.

Guardar numa caixa fechada. 

NOTA:

- Rendeu 54 bolachas.

- Ficaram crocantes e estaladiças.

- Uma delícia!!

- A receita original levava pepitas de chocolate (250Gr) em vez de chocolate em barra. Na minha opinião o chocolate em barra resultou lindamente, sendo mais económico. 

- Não é necessário mais de 2000 gr