Bolo de Natas

Fonte: Tele Culinária Gold, Jan 2014

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 2 dl de Natas

- 5 Ovos

- 300 gr de Açúcar

- Raspa da casca de 1 limão

- 270 gr de Farinha de trigo com fermento

- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

- Margarina ou óleo para untar 

- Farinha para polvilhar

Unte uma forma de buraco com a margarina e polvilhe com farinha.

Numa tigela, deite as natas, os ovos, o açúcar e a raspa de limão e bata muito bem.

Adicione a farinha misturada com o fermento, aos poucos, e batendo sempre muito bem.

Verta o preparado para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 G, durante cerca de 45 minutos, ou até que fique bem cozido.

Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer, preferencialmente, em cima de uma rede.

No momento de servir, polvilhe com açúcar em pó e se for muito guloso prepare um chantilly para acompanhar.

No meu lanche optamos por fruta....

NOTA: 

Um bolo rápido, simples e delicioso para estrear o forno da nova casa, mas também um pretexto para vir publicar uma receitinha depois de quase 3 meses ausente.

Pavlova de Laranja e Chocolate

Fonte: Daqui e dali, fazendo experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

 Ingredientes:
- 6 Claras de ovos
- Sal q,b,
- 300 gr de Açúcar
- 2 Colheres de sopa de farinha de milho
- 1 Colher de sopa de vinagre (usei de sidra)
- 1 Pacote de natas (de bater)
- 3 Colheres de sopa de açúcar refinado
- 1/2 Colher de café de aroma de baunilha
- Chocolate preto derretido q.b.
- 2 Laranjas

Bater as claras de ovo em castelo com uma pitada de sal até ficarem bem firmes. Juntar o açúcar gradualmente, colher a colher, batendo sempre até que o merengue fique bastante espesso.

Seguidamente junte a farinha de milho e continue a bater.
Por fim, envolva o vinagre e bata até ter uma consistência bem firme.

Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro e desenhe um circulo com a ajuda de um prato (mais ou menos com 25 cm de diâmetro). Com uma espátula espalhe o merengue obedecendo ao circulo que desenhou.

Levar ao forno pré aquecido a uma temperatura de 180 G. Assim que colocar o merengue no forno baixar a temperatura para 120 G e deixar cozer lentamente cerca de 1:20h (usei apenas a resistência inferior do forno).

Quando o merengue estiver cozido desligue o forno e deixe-o ficar a arrefecer dentro do forno e com a porta fechada, para que este não baixe (sempre baixa um pouco).

Prepare o chantilly, batendo as natas até ficarem firmes.

Junte o açúcar em pó e 1/2 colher de café de aroma de baunilha.

Prepare a laranja, cortando os gomos com uma faca de modo a retirar a pele.

Derreta o chocolate no microondas

Depois de ter arrefecido, cobrir o merengue com o chantilly e decorar com os gomos de laranja e fazer uns riscos de chocolate por cima da pavlova.

E assim participo em mais um "Dia Um ... Na cozinha", este dedicado a todas as mães.

Um grupo fantástico que incentiva e estimula à participação e à amizade.

Um feliz dia, hoje e todos, para todas as mães

Bolo de erva-doce com creme de chocolate

Fonte: "Cozinha Maravilha" Nº1, Nov 2009

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes para o bolo:

- 150 gr de Margarina

- 200 gr de Açúcar

- 6 Ovos

- 250 gr de Farinha com fermento

- 1 Colher de chá de fermento

- 1 Colher de chá de erva-doce

- Margarina para untar (usei óleo)

- Farinha para polvilhar

Ingredientes para o molho:

- 2 dl de Natas (light)

- 150 gr de chocolate negro em tablete

Bata a margarina com o açúcar. 

Junte as gemas e voltar a bater.

Numa tigela misture a farinha, o fermento e a erva-doce.

Peneire e junte à massa.

Por fim, bata as claras em castelo, com uma pitadinha de sal, e adicione à mistura anterior.

Leve ao forno, previamente aquecido a 180 G, numa forma forrada com papel vegetal, untada com óleo e polvilhada com farinha sem fermento.

Leve ao forno aproximadamente 40 minutos.

Faça o teste do palito e desenforme, depois de cozido.

Entretanto prepare o molho:

Levar ao lume cerca de 150 gr de natas e deixar ferver.

Assim que comece a ferver, retirar do lume e adicionar os quadrados de chocolate. Mexer até derreter. Se gostar do molho mais líquido junte o resto das natas e mexa bem, até ficar um creme homogéneo.

No momento de servir, seja bem guloso e regue com o molho de chocolate. 

Nota: Um bolo ESPECIAL para o pai de meus filhos.