Queques de coco com cobertura de chocolate

Fonte: Surpresa dos meus filhos (provavelmente retirada da net)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 230 gr de Açúcar

- 150 gr de Margarina

- 2 Ovos

- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

- 400 gr de Farinha com fermento

- 2 dl de Leite

- 2 Colheres de sopa, bem cheias, de coco ralado

- Raspa de limão

Bater o açúcar com a margarina à temperatura ambiente. Juntar os ovos e bater entre cada adição.

Acrescentar o coco e a raspa de limão e continuar a bater.

Por último misturar a farinha e o fermento em pó, alternadamente com o leite, à temperatura ambiente.

Deixar descansar cerca de 15 a 25 minutos.

Colocar as forminhas, de papel frisado, dentro das caixas de alumínio/latinhas e deittar colheradas de massa nas formar.

Levar ao forno, pré-aquecido, cerca de 25 minutos a uma temperatura de aproximadamente de  180G.

Retirar os queques das forminhas e deixar arrefecer.

Queques de Laranja

Fonte: As minhas experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingrediente

- 200 gr de Açúcar

- 100 gr de Margarina líquida

- 2 Ovos grandes

- Raspa da casca de uma laranja

- 2 dl de Leite

- 0,5 dl de Sumo de laranja

- 300 gr de Farinha com fermento

- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

- Margarina para untar e farinha para polvilhar

Bater o açúcar com a margarina e os ovos inteiros.

Juntar a raspa da casca de laranja.

À parte misturar o leite e o sumo de laranja, e separadamente misturar a farinha com o fermento.

Adicionar à mistura de ovos a farinha alternada com a mistura de leite e sumo de laranja.

Untar, com margarina, as formas de queques, e polvilhar ligeiramente com farinha. 

Deitar colheradas de massa nas formas e levar ao forno a 180 G cerca de 25 minutos. 

Acompanhar com chá de Lúcia-lima

Mini Queques de Canela, Café e Chocolate

Fonte: O meu Bem Estar

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 100 gr de Farinha integral

- 100 gr de Farinha tipo 55

- 2 Colheres de chá de fermento

- 100 gr de Açúcar amarelo

- 1 Colher de chá de canela

- 2 Ovos

- 1 Caneca de café com leite forte (1 Colher de sopa de Nescafé)

- 75 gr de Chocolate de culinária, partido em pedacinhos

Misturar as farinhas (integral e normal), com o açúcar, o fermento, a canela, e cerca de 50 gr do chocolate partido em  pedacinhos.

À parte misture o leite, o café e bata com os ovos.

Junte os ingredientes líquídos aos ingredientes secos e bata bem.

Colocar em formas de papel e distribuir o restante chocolate partido por todos os queques.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 G, cerca de 15 minutos (a meio do forno).

Retirar e deixar arrefecer....

Bom apetite!

Queques Rápidos (dois sabores)

Fonte: As minhas experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes para os queques de chocolate:

- 280 gr de Açúcar

- 150 gr de Margarina 

- 2 Ovos

- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

- 400 gr de Farinha com fermento

- 2 dl de Leite

- 2 Colheres de sopa de chocolate em pó (bem cheias)

Ingredientes para os queques de Coco e limão:

- 280 gr de Açúcar

- 150 gr de Margarina 

- 2 Ovos

- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

- 400 gr de Farinha com fermento

- 2 dl de Leite

- 2 Colheres de sopa de coco (bem cheias)

- Raspa de um limão

Bater o açúcar com a margarina à temperatura ambiente.

Juntar os ovos, um a um , batendo sempre entre cada adição.

Acrescentar os aromas escolhidos e bater bem.

Por último juntar a mistura de farinha e fermento em pó, alternadas com o leite à temperatura ambiente.

Deixar descansar cerca de 15 a 20 minutos.

Colocar colheradas de massa nas forminhas de papel frisado.

As formas de papel devem ser colocadas dentro de latinhas de alumínio.

Levar ao forno pré-aquecido, cerca de 25 minutos, a 180 G.

Simples, rápidos e desaparecem num piscar de olhos......................

Queques de Mel

Fonte: http://miminhosdocemel.blogspot.pt/2012/05/queques-de-mel.html?

Testado e Aprovado na Minha cozinha

Realizado pelos meus filhotes

 

 

Ingredientes:

 

- 4 Chávenas de farinha para bolos

- 2 Chávenas de açúcar

- 6 Colheres de chá de fermento em pó

- 2 Colheres de café de sal

-  2 Chávenas de leite

- 2 Ovos

- 8 Colheres de sopa de margarina derretida

- 2/4 de Chávena de mel

 

 

Numa taça misturar todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal.

 

A seguir, juntar os ovos e o leite até ficar bem misturado. Adicionar a margarina derretida e o mel e continuar a bater até ficar uma massa homogénea.

 

Entretanto, colocar forminhas de papel frisado dentro de "latinhas" de queques.

 

Distribuir a massa pelas formas (cerca de 3/4) e levar ao forno previamente aquecido a 180 G, durante 20 minutos aproximadamente.

 

Retirar do forno e deixar arrefecer, se possivel em cima de uma rede.

 

Polvilhar com açúcar em pó só depois de frios.

 

NOTA:

A receita foi duplicada porque aqui em casa os "piquenos" são gulosos.....

Redeu 40 queques

 



Queques de café

Fonte: Simples e Saboroso

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 50 gr de Margarina derretida
- 300 gr de Açúcar
- 2 Ovos
- 125 gr de Farinha
- 1,5 dl de Leite
- 1 dl de Café

Começar por prepara um café forte com água quente e café solúvel.
Deixar arrefecer ligeiramente.

Bater o açúcar com a margarina derretida, juntar os ovos, o leite e o café.
Por último, acrescentar a farinha e bater bem.

Levar ao forno, em forminhas untadas com óleo e polvilhadas de farinha, cerca de 30 minutos a 180G, na prateleira do meio.