Fonte: Adaptado de https://www.receitassimples.pt/bolo-de-laranja-nozes-e-canela/
Testado e Aprovado na Minha Cozinha
Ingredientes:
- 100
g de Açúcar Amarelo
- 4
Ovos
- Raspa
de Limão
- 180
g de Farinha
- 1
Iogurte Natural
- 80
g de Margarina Amolecida
- 80
ml de Sumo de Laranja
- Canela
e Açúcar q.b
- 80
g de Farinha Maisena (Sêmola de milho)
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- 50 gr Nozes
Comece por amolecer a margarina e junte-a ao açúcar amarelo.
Bater bem até obter um creme homogéneo.
A seguir acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Acrescente o sumo de laranja, o iogurte natural e a raspa de limão.
Bata bastante bem.
Entretanto, peneire as farinhas e o fermento, e junte à massa anteriormente obtida.
Bata mais um pouco até que tudo esteja bem misturado.
Ligue o forno a uma temperatura 180 G e prepare a forma de bolo inglês, forrando a forma com um pouco de papel vegetal, untado com óleo e polvilhado com farinha.
Coloque metade da massa dentro da forma, polvilhe com açúcar amarelo e canela. Por cima disponha cerca de metade das de nozes picadas.
Despeje o resto da massa, por cima volte a polvilhar com mais açúcar, canela e nozes picadas
Levar ao forno, previamente aquecido, durante cerca de 40 minutos, ou quando fizer o teste do palito e este sair seco.
Retire do forno, e deixe arrefecer, praticamente na sua totalidade, antes de desenformar.
NOTA:
Um ótimo bolo para levar para a praia, ou para outra ocasião .......
Quem é servido?? ;)