Fonte: Cozinha Regional do Alentejo de Manuel Fialho
Testado e Aprovado na Minha Cozinha
Ingredientes:
- 500 gr de Requeijão
- 600 gr de Açúcar branco
- 8 Ovos inteiros (menos 2 claras)
- Raspa de limão
- Canela
Passar o requeijão por uma peneira.
Bater os ovos com o açúcar e a raspa de limão. Juntar o requeijão, e bater bem.
Untar com margarina e polvilhar com farinha um tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
Encher com a massa e polvilhar com a canela.
Levar ao forno cerca de 30 minutos, a 180G.
Deve ficar húmido, tipo queijada.
NOTA:
Dia Um ... na Cozinha, em abril estendeu passadeira vermelha para a Doçaria Regional Portuguesa.
De Norte a Sul existem Mil e Um iguarias prontinhas para brilhar.
A gastronomia Alentejana é riquíssima em doçaria, é até difícil escolher o que mais apetece fazer, ou comer, ou apreciar, ou, ou, ou,......
E aqui fica o logo deste grande evento:
Desejo um Dia Um ...na Cozinha, cheio de verdadeiras guloseimas, ....
seguido de Um Mês de dietas.....
Que belo aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Adoro bolos de requeijão.
ResponderEliminarEsse ficou uma delicia
Bj
Eu adoro bolos de requeijão, ficam tão húmidos, maravilhosos.
ResponderEliminarBjs
Nunca provei esta versão alentejana mas, se leva requeijão, tenho a certeza de que gosto! Tem um aspeto bem húmido e delicioso, parabéns :)
ResponderEliminarBeijinhos
Vânia
Uma sugestão deliciosa para este dia 1.... Adorei!
ResponderEliminarBjs
http://pratocaseiro.blogspot.pt/
Eh eh eh...
ResponderEliminarGuloseimas como as tuas não são amigas da dieta, mas isso que importa quando se trata de apreciar um bolo de requeijão delicioso como este que nos trazes ?
Está lindíssimo ! :)
Beijinhos
Olá,
ResponderEliminarGostei imenso desta receitinha, tal como das outras que por aqui se encontram. Este blogue é espectacular!
Foi por isso que decidi referi-lo aqui: http://iguariadesigual.blogspot.pt/2014/04/premio-conoceme.html
Um beijinho.
Vanda
Que delicia de pecado, este bolo! Ficou lindo!
ResponderEliminarBeijinhos
Que maravilha...adoro tudo o que leve requeijão e então feitos com os requeijões alentejanos... uiiiiii.. .)
ResponderEliminarbeijinhos
Que delicioso ficou o teu bolinho...
ResponderEliminarBjs.
Paula
Este bolo deve ser uma delícia! Receita guardada.
ResponderEliminarBeijinhos, Paula
http://cookit-simple.blogspot.pt
Não conhecia, mas como adoro doces com requeijão, devo gostar! Está com excelente aspeto!
ResponderEliminarBeijinhos
O Alentejo tem tanta coisa boa! Também escolhi um bolo alentejano...
ResponderEliminarAdoraria poder provar!
Beijinhos
Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt
Maravilha de bolo! Lindo e húmido como eu gosto!
ResponderEliminarBjs
Olá Anabela!
ResponderEliminarQue lindo que ficou esse bolo de requeijão. Adoro a sua cor e a testura húmida e deliciosa que deve ser. O Alentejo é de facto uma região muito rica em doçaria, e aqui está um belo exemplo disso. Uma excelente participação!
Beijinho. ;)
tem um aspecto delicioso!
ResponderEliminarQue delícia!!! E eu que nunca provei este bolo!! Gostei muito, vou guardar.
ResponderEliminarBeijinhos
Raquel
http://amor-as-camadas.blogspot.pt