Folar da Páscoa na MFP

Fonte: Ideias retiradas de várias receitas da net ..."daqui e dali"

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 2 dl de Leite

- 0,5 dl de Aguardente (usei aguardente de figo caseira)

- 2 Ovos grandes (previamente batidos)

- 1 Colher de café de sal 

- 110 gr de Margarina, ligeiramente amolecida no Microondas

- 1 Laranja (raspa)

- 180 gr de Açúcar branco

- 600 gr de Farinha tipo 65 sem fermento

- 2 Colheres de café de erva-doce 

- 1 Colher de café de canela em pó 

- 2 Colheres de café de levedura seca de padeiro

Decoração: 

- 1 ou 2 Ovos cozidos para decorar

- Casca de cebola

- 1 Gema de ovo

- 1 Colher de sopa de leite

Nota: em vez de usar a colher de café, usar a colher medida, mais pequena, que acompanha a MFP.

Colocar os ingredientes na cuba da Máquina de Fazer Pão (MFP), pela ordem apresentada na lista.

É importante que a levedura não entre em contacto com o sal quando se juntam os ingredientes.

Programe a MPF com o programa de "Amassar".

Entretanto, coloque os ovos a cozer com a casca de cebola para que fiquem com uma cor acastanhada.

Quando terminar o programa, retire a massa para cima de uma bancada e com a ajuda de um pouco de farinha, moldar os bolos, que podem ser 2 ou 3 (caso prefiram mais pequenos).

Coloque os ovos, e enfeite com tiras de massa, cruzando em cima dos ovos.

Pincelar com a gema batida com a colher de sopa de leite.

Levar ao forno pré aquecido a 180 Graus, a cozer cerca de 35 a 40 minutos.

Fazer o teste do palito para verificar se está cozido.

Pode ser necessário reduzir a temperatura do forno para que não fiquem com muita cor.

Desejo uma Páscoa Feliz para todos os visitantes do Iguarias P'ra Gulosos e do Iguarias Caseiras

Outros Folares da Minha Cozinha podem consultar aqui, aqui e aqui

Pão Doce de Figos com Nozes e Sementes de Papoila (MFP)

Fonte: Adaptado de "O Bolo da Tia Rosa"

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 2 Laranjas (raspa e sumo)

- 1 Ovo batido

- 50 gr de Margarina

- 4 Colheres de sopa de açúcar mascavado

- 1/2 Medida pequena de sal marinho (medida da MFP)

- 4 Colheres de sopa de sementes de papiola

- 425 gr de Farinha de Trigo tipo55

- 1 + 1/4 de Colher medida de fermento biológico

- 50 gr de Nozes, partidas grosseiramente
- 200 gr de Figos secos (em passa), partidos grosseiramente.

Começar por raspar a casca das laranjas e espremer o sumo das mesmas.

Acrescentar água suficiente até conseguir 225 ml de líquido.

Torrar ligeiramente as sementes de papoila numa frigideira.

Na cuba da MFP, colocar o sumo de laranja diluído em água,e a raspa da mesma.

Juntar o açúcar, o ovo batido, a margarina amolecida e o sal.

Misturar a farinha com as sementes de papoila e deitar na cuba da MFP-

Por fim colocar o fermento biológico, e ligar a máquina no programa de amassar o pão (na minha máquina é o nº 8).

Reserve os frutos secos, e só acrescentar quando a massa estiver bem envolvida.

Quando terminar o programa, retire a massa e molde uma coroa. 

Coloque, num tabuleiro, em cima de papel vegetal e no centro pode-se colocar um taça para não unir.

Deixar a massa fintar cerca de 20 a 30 minutos, dentro do forno a uma temperatura de cerca de 50 G.

Quando terminar esta segunda fase, retirar do forno, dar uns cortes na massa com faca de serrilha e pincelar com um pouco de leite.

Levar novamente ao forno, desta vez já com uma temperatura de aproximadamente de 180G.

Deixar cozer cerca de 30 minutos, ou até considerar que já está cozido.

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NOTA: 

Esta receita veio substituir, aqui em casa, o tradicional Bolo Rei no Dia de Reis

Apesar de não ficar muito doce, o meu marido prefere chamar de  Bolo......

Otimo para Pequeno almoço, a acompanhar um café.