Scones de Banana

Fonte: Revista Magazine do Continente; jan 2015, nº 52

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 350 gr de Farinha com fermento

- 100 gr de Açúcar

- 1 Colher de sopa de fermento em pó

- 1 Colher de chá de canela

- Sal q.b.

- 100 gr de Margarina

- 150 ml de Leite meio gordo

- 1 Gema (ovo grande)

- 3 Bananas pequenas

- Sementes de sésamo q.b.

- Acompanhamentos: manteiga, queijo da ilha, queijo fresco, doce de tomate,.....

Numa tigela coloque a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e uma pitada de sal.

Misture, junte a margarina em pedaços e mexa com os dedos até obter uma areia fina.

Em seguida adicione o leite, a gema batida e as bananas esmagadas e misture bem até obter uma massa homogénea.

Divida a massa em 8 bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal (deixe algum espaço entre elas).

Polvilhe com sementes de sésamo a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 G, por cerca de 20 a 25 minutos, ou até estarem a cozidas a gosto.

E ficaram super fofos, deliciosos e fizeram as delícias de um "lanche ajantarado" num domingo de vento, frio e chuva.....

Esta, foi para mim.....

Bolachas de Sesamo

Fonte: O meu Bem Estar

Testadas e Aprovadas na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 1 + 1/2 Chávena de chá de farinha

- 1 + 1/2 Colher de chá de fermento em pó

- 1 Pitada de sal

- 85 gr de Margarina

- 1 Chávena de chá de açúcar amarelo

- 2 Ovos

- 1 Colher de chá de Tahini (pasta de sésamo)

- 1 Colher de chá de extrato de baunilha

- 1 Chávena de café de sementes de sésamo

- Sementes de sésamo para polvilhar q.b.

Bater a manteiga com o açúcar amarelo e juntar 1 ovo de cada vez, batendo bem.

Adicionar o tahini e o extrato de baunilha continuando a bater.

Juntar a farinha o fermento o sal e as sementes de sésamo. Amassar bem.

Levar a massa ao frigorífico cerca de 15 minutos.

Num prato fundo colocar as sementes de sésamo.

Formar bolinhas com a massa e passar um dos lados pelo prato.

Colocar as bolinhas, num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal, com as sementes viradas para cima e achatar ligeiramente.

Levar ao forno a 180 G durante 12 minutos. 

Deixar arrefecer em cima de uma rede.