Bolo Mármore

Fonte: Revista "Clássicos da Cozinha Portuguesa", nº 85, 2018

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 300 gr de Farinha com fermento

- 200 gr de Açúcar

- 150 gr de Manteiga (usei margarina)

- 50 gr de Cacau (usei chocolate em pó)

- 4 Ovos

- 1,5 dl de Leite

.- 0,5 dl de Água a ferver

- 1 Colher de chá de fermento em pó

- Raspa de 1 laranja

- Manteiga para untar e farinha para polvilhar (habitualmente uso óleo para untar)

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. 

Adicionar a água a ferver, em fio, e mexendo sempre.

Acrescentar a farinha aos poucos, e sem parar de bater, assim como a margarina derretida.

Por fim, junte o leite, a raspa de laranja, o fermento e envolva.

Divida a massa em duas partes, adicione o chocolate em pó, a uma delas e misture bem. 

Verta as massas de forma alternada, numa forma, forrada com papel vegetal e devidamente untada e polvilhada com óleo e farinha.

Leve ao forno, pré-aquecido a 170 graus, durante cerca de 35 a 40 minutos. 

Retire, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.

Deixar arrefecer, na totalidade, em cima de uma rede.

Decorar a gosto, neste caso, foi com um pouco de açúcar refinado. 

Bom apetite