Barras de Cereais e Maçã (Cookidoo)

Fonte:  Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 350 gr de Maças reinetas cortadas em cubos (usei Golden)

- 150 gr de manteiga

- 170 gr de Açúcar amarelo

- 20 gr de Mel

- 1/2 colheres de chá de canela em pó

- 50 gr de sultanas

- 230 gr de flocos de aveia (usei 300 gr de flocos de aveia porque a massa estava muito mole)

Preparação:

1) Pré-aqueça o forno a 180º C;

2) Coloque no copo a maçã e 30 gr de manteiga e programe 10 minutos/100ºC/colher inversa/vel colher; 

3) Adicione 120 gr de manteiga, o açúcar, o mel, a canela e as sultanas. Programe 2 min/100ºC/vel 1. 

4) Adicione a aveia e envolva com a espátula. 

5) Espalhe num tabuleiro com aproximadamente 18x27cm forrado com papel vegetal. Calque ligeiramente e leve ao forno a 180 ºC cerca de 20 minutos.

6) Retire do forno, deixe arrefecer e corte em retângulos com aproximadamente 8x3cm. Depois de cortar, voltei a colocar no forno mais uns minutos para que ficassem mais douradas.

7) Depois de frias guarde numa caixa com tampa hermética, para que não fiquem moles. 

 NOTA:

• A Receita pode ser realizada com a BIMBY TM7, TM6, TM5 e ainda na TM31

Informação:

Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me.

Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.

Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do  Cookidoo, todos os dias.

Bolachas de Aveia do Cookidoo e um toque pessoal

Fonte: Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes para 30 bolachas:

• 200 gr flocos de aveia

•  10 gr de amido

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1/2 colher de chá de fermento para bolos em pó (sem glúten)

• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

• 100 gr de manteiga, à temperatura ambiente e cortada em pedaços

• 125 gr de açúcar amarelo

• 1 ovo

Preparação:

1. Préaqueça o forno a 180 º C.

2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

3. Coloque no copo a aveia e pulverize 10 seg/vol 10.

4. Adicione o amido, a canela, as sementes de sésamo e o fermento e misture 5 seg/vel 5.

5. Retire e reserve.

6. Insira a borboleta.

7. Coloque no copo a manteiga e o açúcar e bata 2 min/ vel 4.

8. Adicione o ovo e bata 20 seg / vel 4.

9. Retire a tampa e se necessário, baixe com a ajuda da espátula a massa que está nas paredes do copo e volte a bater mais 2 ou 3 seg /vel 4.

10. Retire a borboleta.

11. Adicione a mistura de aveia reservada e envolva 10 seg 7 vel 3.

12. Retire e com a ajuda de 2 colheres de chá forme no tabuleiro pequenos montes distantes entre si. Como alterei a textura com a adição de sementes de sésamo devem ser espalmadas com a ajuda da colher.

13. Leve ao forno a 180 ºC, cerca de 10 minutos.

14. Deixe arrefecer numa rede antes de servir.

15. Para guardar aconselho uma caixa ou um frasco com uma tampa hermética, para que se mantenham estaladiças.

 NOTA: 

• A receita pode ser feita com a Bimby TM7, TM6, TM5 ou TM31.

Informação:
Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me.
Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.
Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do Cookidoo, todos os dias.

Bolachas de Aveia com 3 sabores,... e uma mochila para as férias

Fonte: Adaptado de uma receita retirada da net, mas como foi a minha filha que fez, desconheço o endereço 

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 300 gr de Flocos de aveia

- 200 gr de Açúcar amarelo

- 200 gr de Farinha de trigo integral

- 2 Colheres de chá de canela (rasas)

- 200 gr de Margarina

- 4 Ovos médios

- 30 gr de Miolo de noz

- 30 gr de Chocolate preto de culinária

Misturar todos os ingredientes e amassar bem.

Dividir a massa em 3 partes:
    - uma das partes, deixar tal como está e fica com sabor a canela;
    - noutra parte misturar com o chocolate partido grosseiramente;
    - na restante massa misturar o miolo de noz partido aos bocados.

Forrar um tabuleiro com folha de papel vegetal e dispor pequenas quantidades de massa com a ajuda de 2 colheres de sobremesa.

Achatar os montinhos com as "costas" da colher.

Levar ao forno, previamente aquecido a 200 G, cerca de 10 minutos, numa das posições mais altas do forno.

Retirar do forno e deixar arrefecer em cima de uma rede.

NOTA: 
Enquanto a minha filha fez as bolachas, eu concluí mais um trabalhinho de costura. 
Desta vez foi uma linda mochila que a filhota tem usado com prazer durante as férias.

A todos desejo umas férias de verão maravilhosas!

Queques de Aveia com Banana e Canela

Fonte: Trabalhos da Marta

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 1 Chávena de chá de farinha de trigo com fermento

- 1 Chávena de chá de flocos de aveia

- 1/2 Chávena de chá de açúcar amarelo

- 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

- 1 Pitada de sal

- 1 Ovo

- 1 Banana

- 1 Chávena de chá de leite

- 1/4 de Chávena de chá de óleo

- 1 Colher de chá de canela em pó

- 1 Colher de sopa de sementes de linhaça moída (acrescentei à receita)

Numa tigela colocar a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a canela.

Reservar.

No liquidificador, juntar a banana cortada às rodelas, o leite, o óleo e os flocos de aveia.

Triture tudo até que os flocos fiquem desfeitos.

Despejar a mistura de ingredientes líquidos, sobre os ingredientes secos e envolva delicadamente.

Deitar a massa nas formas de queques e levar ao forno, pré-aquecido a 200 G, cerca de 20 minutos aproximadamente, ou até ficarem cozidos (faça o teste do palito).

Retirar do forno e deixar arrefecer em cima de uma rede antes de servir.

Nota: Dobrei a receita e rendeu 30 queques muito fofos.

A capa do bloco de notas fiz num Workshop de Costura com "Trapos e Companhia" em Santiago do Cacém

Biscoitos de Aveia, Tahini e Nozes

Fonte: As minhas experiências

Testado e Aprovado na minha cozinha

Ingredientes:

- 200 gr de Farinha de trigo

- 50 gr de Farinha de trigo integral

- 2 Colheres de chá de fermento

- 200 gr de Açúcar amarelo

- 2 Colheres de sobremesa de canela em pó

- 300 gr de Flocos de aveia

- 50 gr de Margarina amolecida

- 1 Colher de sopa de Tahini

- 50 gr de Nozes partidas aos bocadinhos

- 3 Ovos médios

Comece por amolecer a margarina e o tahini.

Numa tigela, junte todos os ingredientes secos (farinhas, flocos de aveia, açúcar, fermento, canela e as nozes).

Misture a gordura com os ingredientes secos, acrescente os ovos e amasse bem.

Com a ajuda de 2 colheres de sobremesa, retire pequenas porções e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Faça bolinhos sensivelmente do mesmo tamanho e achate-os ligeiramente, com a colher.

Leve ao forno, previamente aquecido, a 180 G cerca de 15 minutos.

Renderam 76 biscoitos.

Já fiz o saco para a minha filhota levar para a praia, quer seja em Sines, ou noutra qualquer..........

Que tal? 

Bom fim de semana

Bolo de Banana e Maçã

Fonte : As minhas Experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 300 gr de Açúcar amarelo

- 5 Ovos

- 200 gr de Farinha com fermento

- 100 gr de Flocos de aveia finos

- 1 Colher de chá de fermento em pó

- 1 Colher de sobremesa de canela em pó

- 150 gr de Manteiga sem sal

- 1,5 dl de Leite (usei magro)

- 2 Cardomamos

- 3 Maçãs

- 2 Bananas

Untar uma forma e forrar com papel vegetal.

Pré aquecer o forno a 180 G.

Ferver o leite com os cardamomos abertos para que as suas sementes libertem o aroma. 

Deixar arrefecer.

Na liquidificadora colocar as bananas e 2 maçãs, descascadas e cortadas em bocados.

Acrescente o leite e triture tudo.

Numa batedeira bater o açúcar com a manteiga, até obter um creme.

Acrescentar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Adicionar a mistura de farinha de trigo, flocos de aveia, fermento e canela.

Por último acrescente o batido de frutas e leite.

Deite tudo na forma, e enfeite com maçãs, como se fizesse uma flor.

Polvilhe ligeiramente com açúcar amarelo e canela.

Levar ao forno, cerca de 40 minutos.

Fazer o teste do palito, antes de tirar do forno, para se certificar que está realmente cozido.

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Foi um bolo diferente para festejar os meus 51 anos. 

O dia difícil, uma vez que estava um pouco adoentada, mas o marido e o filho não me deixaram sem o meu bolinho de aniversário.

A receita foi escrita por mim, o marido fez o bolo e o filho foi o autor das fotos. 

Um serão perfeito....

Bolachas de Aveia e Canela

Fonte: As minhas Experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 200 gr de margarina

- 250 gr de açúcar amarelo

- 2 Ovos

- 200 gr de farinha de trigo com fermento

- 100 gr de farinha de trigo integrar

- 200 gr de flocos de aveia

- 1 Colher de sobremesa de canela

- 1 Pitada de sal

- Raspa de 1 Limão

- Sumo de 1/2 Limão

Numa tigela, misturar  as farinhas,  os flocos de aveia e o fermento

Numa outra taça, bater a margarina amolecida com o açúcar, juntar os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Incorporar a raspa e sumo de limão.

Juntar os ingredientes secos com a mistura dos ovos e voltar a bater. Levar ao frigorífico cerca de 30 a 40 minutos, ou toda a noite.

Pré-aquecer o forno a 180 G.

Forrar pelo menos 2 tabuleiros com papel vegetal.

Fazer pequenas bolinhas , que se colocam no tabuleiro e no final achatam-se com um garfo.

Levar ao forno cerca de 14 a 15 minutos  ou até ficarem douradas

Crumble de Maçã

Fonte: As minhas experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 4 Maçãs golden

- 80 gr de Açúcar amarelo

- 1/2 Limão (sumo)

- 1 Colher de chá de canela

- 50 gr de Açúcar amarelo

- 150 gr de Farinha de trigo sem fermento

- 30 gr de Flocos de aveia fina

- 70 gr de Margarina

- 1 Colher de café de açúcar baunilhado

- 20 gr de Nozes (6 a 7 metades)

Descascar as maçãs e cortar em cubos.

Regar com sumo de 1/2 limão, para não oxidarem, e polvilhar com o açúcar e a canela.

Reservar, e ligar o forno a 180 G.

Preparar a massa, misturando o açúcar, a farinha, a aveia, o açúcar baunilhado e as nozes picadas finamente (não trituradas).

Juntar a margarina amolecida e envolver com a ponta dos dedos, esfarelando bem a massa, de forma a ficar com um aspeto areado.

Coloque as maçãs num pirex, ligeiramente untado com a margarina e sobreponha a massa esfarelada.

Levar ao forno a 180G, previamente aquecido e deixe dourar cerca de 25 a 30 minutos.

Sirva morno ou frio.

Se fosse verão, acompanharia com uma bola de gelado..... mas como estamos em dezembro, à beirinha do Natal, sugiro assim mesmo, simples e delicioso.

Bom domingo a todos os meus visitantes 

Bolo de Maçã com Canela e Aveia

Fonte: Revista Pratos e Sabores, nº 2, Jun/Jul 2014

Testado e aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 180 gr de Margarina amolecida

- 150 gr de Açúcar amarelo

- 4 Ovos M 

- 180 gr de Farinha com fermento

- 1 Colher de chá de fermento em pó

- 1 Colher de sopa de canela em pó

- 3 Maçãs médias

- 2 Colheres de sopa de aveia (decoração)

- Açúcar em pó (decoração)

Amolecer a margarina no microondas.

Bater a margarina com o açúcar até ficar cremoso.

Adicionar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Incorporar a farinha misturada com o fermento e com a canela.

Descascar e descaroçar uma das maças. Ralar e juntar à massa do bolo.

Deitar, cerca de metade da massa, numa forma previamente preparada (forrada com papel vegetal, untada com margarina e polvilhada com farinha).

Fatiar a 2ª maçã e dispor por cima da massa.

Deitar o resto da massa, e cobrir com a 3ª maçã também fatiada. Polvilhar com os flocos de aveia.

Levar ao forno, previamente aquecido a 170 G, cerca de 1 hora.

Retirar o bolo tapar com folha de alumínio e levar novamente ao forno mais 15 minutos.

Retirar do forno,e polvilhar levemente com açúcar em pó.

Deixar descansar cerca de 5 minutos e desenformar.

Deixar arrefecer em cima de uma rede.

Bom apetite

Queques de Banana e Flocos de Aveia

Fonte: Revista Receitas de Sucesso, Out. de 2008

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 300 gr de Farinha de trigo 

- 200 gr de Açúcar 

- 1/2 Colher de chá de fermento em pó

- 1 Colher de chá de sal

- 1/4 de Colher de chá de noz-moscada

- 1 Colher de café de canela em pó

- 3 Colheres de sopa de margarina vegetal

- 1 Ovo

- 1 Chávena de chá de banana madura esmagada

- 100 gr de Flocos de aveia

- Mel ou uma geleia a gosto, q.b

Peneirar a farinha de trigo com o açúcar, o fermento, o sal, a noz-moscada ralada e a canela em pó.
Misture bem até obter uma massa homogénea.

Adicione a margarina e envolva bem.
Acrescente o ovo, o puré de banana e os flocos de aveia.
Bata bem até obter uma massa leve.

Distribua a massa por formas individuais de empadas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Leve ao forno a 180 G durante 30 minutos, ou até o palito sair limpo (no meu forno levou menos tempo).

Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Servir frios, e se gostar pode pincelar ou deixar cair um fiozinho de mel ou de geleia.

Desejo a todos um BOM Mês de Agosto

Nota: Uma sugestão saudável para levar para a praia.

Bolachas de Aveia e Amêndoas

Fonte: adaptado de Palavras que enchem a barriga

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes: 

- 130 gr de Farinha de aveia

- 80 gr de Flocos de aveia (da mais míuda)

- 100 gr de Açúcar amarelo

- 100 gr de Manteiga amolecida

- 2 Ovos 

- 1 Pitada de canela

- 50 gr de Amêndoas laminadas 

Misturara todos os ingredientes e amassar bem.

Levar a massa ao frigorífico durante aproximadamente 1 hora.

Fazer pequenas bolinhas com as mãos, espalmar e colocar num tabuleiro forrado com folha de papel vegetal.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180G e deixar cozer cerca de 20 minutos.

Uma delícia!!

Muffins de Flocos de Aveia com Chocolate Negro

Fonte: O meu bem estar

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 60 gr de Flocos de Aveia

- 260 ml de Leite

- 225 gr de Farinha de Trigo sem fermento

- 3 Colheres de chá de fermento empó

- 1 Pitada de sal

- 85 gr de Chocolate negro (partido em bocadinhos)

- 1 Ovo

- 100 gr de Açúcar amarelo

- 1 Colher de chá de essência de baunilha

- 4 Colheres de sopa de óleo

Juntar o leite aos flocos de aveia e deixar absorver.

Noutra tigela, juntar a farinha, o fermento, o sal, e metade do chocolate partido.

Na tigela do leite, juntar o ovo batido, o açúcar amarelo, a essência de baunilha e o óleo, batendo bem entre cada ingrediente.

Juntar a mistura líquida aos ingredientes secos. Misturar tudo com uma colher, apenas até que os ingredientes fiquem ligados.

 

Colocar em forminhas para muffins e cobrir com os quadradinhos de chocolate que sobraram.

Levar ao forno pré-aquecido a 200 G durante 20 minutos.

E assim, tive um ótimo lanche na tarde do Domingo.