Bolo de Banana e Maçã

Fonte : As minhas Experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 300 gr de Açúcar amarelo

- 5 Ovos

- 200 gr de Farinha com fermento

- 100 gr de Flocos de aveia finos

- 1 Colher de chá de fermento em pó

- 1 Colher de sobremesa de canela em pó

- 150 gr de Manteiga sem sal

- 1,5 dl de Leite (usei magro)

- 2 Cardomamos

- 3 Maçãs

- 2 Bananas

Untar uma forma e forrar com papel vegetal.

Pré aquecer o forno a 180 G.

Ferver o leite com os cardamomos abertos para que as suas sementes libertem o aroma. 

Deixar arrefecer.

Na liquidificadora colocar as bananas e 2 maçãs, descascadas e cortadas em bocados.

Acrescente o leite e triture tudo.

Numa batedeira bater o açúcar com a manteiga, até obter um creme.

Acrescentar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Adicionar a mistura de farinha de trigo, flocos de aveia, fermento e canela.

Por último acrescente o batido de frutas e leite.

Deite tudo na forma, e enfeite com maçãs, como se fizesse uma flor.

Polvilhe ligeiramente com açúcar amarelo e canela.

Levar ao forno, cerca de 40 minutos.

Fazer o teste do palito, antes de tirar do forno, para se certificar que está realmente cozido.

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Foi um bolo diferente para festejar os meus 51 anos. 

O dia difícil, uma vez que estava um pouco adoentada, mas o marido e o filho não me deixaram sem o meu bolinho de aniversário.

A receita foi escrita por mim, o marido fez o bolo e o filho foi o autor das fotos. 

Um serão perfeito....