Bolachas de Aveia do Cookidoo e um toque pessoal

Fonte: Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes para 30 bolachas:

• 200 gr flocos de aveia

•  10 gr de amido

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1/2 colher de chá de fermento para bolos em pó (sem glúten)

• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

• 100 gr de manteiga, à temperatura ambiente e cortada em pedaços

• 125 gr de açúcar amarelo

• 1 ovo

Preparação:

1. Préaqueça o forno a 180 º C.

2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

3. Coloque no copo a aveia e pulverize 10 seg/vol 10.

4. Adicione o amido, a canela, as sementes de sésamo e o fermento e misture 5 seg/vel 5.

5. Retire e reserve.

6. Insira a borboleta.

7. Coloque no copo a manteiga e o açúcar e bata 2 min/ vel 4.

8. Adicione o ovo e bata 20 seg / vel 4.

9. Retire a tampa e se necessário, baixe com a ajuda da espátula a massa que está nas paredes do copo e volte a bater mais 2 ou 3 seg /vel 4.

10. Retire a borboleta.

11. Adicione a mistura de aveia reservada e envolva 10 seg 7 vel 3.

12. Retire e com a ajuda de 2 colheres de chá forme no tabuleiro pequenos montes distantes entre si. Como alterei a textura com a adição de sementes de sésamo devem ser espalmadas com a ajuda da colher.

13. Leve ao forno a 180 ºC, cerca de 10 minutos.

14. Deixe arrefecer numa rede antes de servir.

15. Para guardar aconselho uma caixa ou um frasco com uma tampa hermética, para que se mantenham estaladiças.

 NOTA: 

• A receita pode ser feita com a Bimby TM7, TM6, TM5 ou TM31.

Informação:
Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me.
Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.
Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do Cookidoo, todos os dias.

Amêndoas com chocolate preto

Fonte: Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate preto com pelo menos 70% de cacau
• 15 gr de chocolate em pó
• 10 café solúvel em pó
• 280 gr de amêndoas torradas e sem pele

Preparação: 

Comece por partir as amêndoas, escaldá-las em agua quente para retirar a pele e por fim secar até torrar numa fritadeira de ar quente.

Coloque no copo 100 gr de chocolate, o chocolate em pó, e rale 8 segundos/ velocidade 10

Retire e reserve numa caixa com tampe hermética resistente.

Coloque no copo 100 gr. de chocolate e o café solúvel e rale 8 seg /vel10

De seguida derreta 3 min./50ªC /vel2.

Adicione a amêndoa , envolva bem com a ajuda da espátula e deite na caixa com o chocolate reservado.                                                                                                                                                                                                                                         

Feche bem, agite vigorosamente de forma a que todas as amêndoas fiquem envolvidas, separe algumas que possam ter ficado coladas e coloque sobre sobre um tabuleiro até secar por completo.

Reserve em sacos ou numa caixa hermética.

NOTA: 

• A receita pode ser feita com a Bimby TM7, TM6, ou TM5.
• É Muito fácil de fazer.
• Utilizei a Air Fryer para torrar as amêndoas, mas também pode usar o forno ou o microondas.
• Como os meus pais tem amendoeiras no Algarve, tive que partir e pelar as amêndoas.
• Teria sido mais fácil comprar o miolo já pelado... 😆

Informação:

Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me.

Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.

Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do Cookidoo, todos os dias.