Bolo de Noz e Café (cozido na Varoma)

 

Fonte:  Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

• 5 ovos

• 1 Pitada de sal

• 150 gr de Noz + 8 metades para decorar

• 250 gr de Açúcar

• 180 gr de Manteiga (à temperatura ambiente)

• 5 gr de Café solúvel

• 5 gr. de Cacau em pó (usei chocolate em pó)

• 10 gr. Licor de café (usei Tia Maria)

• 150 gr. Farinha T55

• 1 Colher de chá de fermento para bolos

• 750 gr de Água

• Açúcar em pó q.b. para decorar

Preparação:

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma tipo bolo inglês e reserve.

Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 5 min/vel 4. Retire e reserve.

Retire a borboleta. Coloque no copo a noz e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve.

Insira a borboleta. Coloque no copo as gemas, o açúcar, a manteiga, o café, o chocolate e o licor e envolva 3 min/vel 2.5.

Adicione as claras reservadas e envolva 20 seg/vel 1.5.

Adicione a farinha, o fermento e a noz picada reservada e envolva 15 seg/vel 1.5. Deite na forma e coloque na Varoma.

No copo limpo coloque a água e a Varoma com a forma.

Coza 55 min/temp. Varoma/vel1 (dei mais 10 minutos por usar uma forma de bolo Inglês).

Retire a Varoma e deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar. 

Pode sirva de seguida ou colocar em cima de uma rede e deixar a arrefecer totalmente.

Depois de frio decorei com açúcar em pó (pulverizado na Bimby) e metade de nozes.

Ficou com um sabor incrível e não foi necessário usar forno pelo que fica bem mais económico.

E assim se festejaram os 63 anos do meu marido.

NOTA: 

• A receita pode ser feita com a Bimby TM7, TM6, TM5 ou TM31.

Informação:
Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me.
Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.
Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do Cookidoo, todos os dias.