Queijadinhas de leite e laranja

Fonte: Adaptado de 1001 Receitas Fáceis

Testado e Aprovado na Minha Cozinha 

Ingredientes:

- 2 Ovos

- 300 gr de Açúcar

- 50 gr de Margarina

- 130 gr de Farinha

- 1 Colher de chá de fermento em pó

- 500 ml de Leite

- 1 Laranja (sumo e raspa)

- Canela e açúcar em pó para polvilhar (opcional)

- Margarina para untar

Começar por preparar as forminhas para a queijadas, untando com margarina líquida.

Bater todos os ingredientes e deitar a massa nas formas.

Leve ao forno a 180 G cerca de 20 minutos, até ficarem douradinhas. 

Não deixar que as queijadas fiquem muito cozidas.

Deixar arrefecer e desenformar.

Polvilhar com açúcar e canela.

Bom apetite

Bolo de café e água mel

Fonte: Receita de autoria da minha mãe

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Bolo realizado pela minha mãe

Ingredientes:

- 2 Chávenas de chá de açúcar amarelo

- 3 Colheres de sopa de água mel (boa leitura)

- 3 Chávenas de chá de farinha

- 1 Chávena de chá de óleo (mal medido)

- 1 Chávena de chá de café forte

- 1 Colher de fermento em pó

- 6 ovos

- Casca de limão

- 1 Colher de sopa de canela

- 1 Colher de chá de erva-doce

- 1 Cabeça de cravinho

Bater o açúcar com as gemas, a canela, a casca de limão, a erva-doce, o cravinho e a água mel.

Juntar o óleo e bater bem.

Acrescentar o café (frio ou morno) e a farinha com o fermento e por último as claras batidas em castelo (bater as claras com uma pitadinha de sal).

Levar a forno pré-aquecido e deixar cozer até que ao fazer o teste do palito este saia seco.

Bom apetite

Bolo de Maçã com Queijo Quark

Fonte: Adaptado de uma receita publicada na Revista Segredos de Cozinha de março de 2001

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 125 gr de Queijo Quark

- 250 gr de Açúcar

- 3 Ovos

- 50 gr de Margarina líquida

- 260 gr de Farinha com fermento

- 1 Colher de sobremesa de fermento

- 3 maçãs

- 1 Limão (sumo)

- Margarina, farinha e canela q.b.

Bater o queijo Quark com o açúcar e os ovos. 

Adicionar a margarina, a farinha e o fermento, ambos peneirados. Amassar bem.

Descascar 1 maçã, retirar o caroço e  ralar.

Regar com o sumo de limão e envolver na massa.

Deitar a massa numa forma sem buraco, previamente untada e enfarinhada (convém forrar o fundo com papel vegetal). 

Alisar a massa com uma espátula e colocar fatias finas de maçã. Polvilhar com um pouco de canela.

Levar ao forno previamente aquecido a 180 G cerca de 40 minutos

Desenformar o bolo morno.

Servir com um café ou com um chá.

Bom apetite.

Tarte de Leite Condensado Aromatizada com Baunilha

Fonte: Chocolate Morno

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 4 Ovos

- 100 gr de Farinha com fermento

- 1 Colher de chá de fermento em pó

- 5 dl de Leite meio gordo

- 200 gr de Açúcar

- 1/2 Lata de leite condensado

- 1 Colher de café de aroma de baunilha

- Açúcar em pó para decoração

Misturar todos os ingredientes, com a ajuda de uma batedeira.

Coloque numa tarteira e leve ao forno a 180 G, cerca de 35 minutos, ou também pode fazer o teste do palito.

Deixe arrefecer na tarteira.

Decore a gosto e bom apetite.

Queques de Banana e Flocos de Aveia

Fonte: Revista Receitas de Sucesso, Out. de 2008

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 300 gr de Farinha de trigo 

- 200 gr de Açúcar 

- 1/2 Colher de chá de fermento em pó

- 1 Colher de chá de sal

- 1/4 de Colher de chá de noz-moscada

- 1 Colher de café de canela em pó

- 3 Colheres de sopa de margarina vegetal

- 1 Ovo

- 1 Chávena de chá de banana madura esmagada

- 100 gr de Flocos de aveia

- Mel ou uma geleia a gosto, q.b

Peneirar a farinha de trigo com o açúcar, o fermento, o sal, a noz-moscada ralada e a canela em pó.
Misture bem até obter uma massa homogénea.

Adicione a margarina e envolva bem.
Acrescente o ovo, o puré de banana e os flocos de aveia.
Bata bem até obter uma massa leve.

Distribua a massa por formas individuais de empadas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Leve ao forno a 180 G durante 30 minutos, ou até o palito sair limpo (no meu forno levou menos tempo).

Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Servir frios, e se gostar pode pincelar ou deixar cair um fiozinho de mel ou de geleia.

Desejo a todos um BOM Mês de Agosto

Nota: Uma sugestão saudável para levar para a praia.