Formigos

Fonte: Revista Especial de Natal da Tele Culinária, nº 928 de 25.11.1996

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 1 Litro de Água

- 1 Chávena de chá de mel

- 1 Pitada de sal

- 1 Casca de limão ou de laranja (usei laranja)

- 150 gr de Açúcar

- 50 gr de Margarina

- 300 gr de Miolo de pão duro raspado

- 1 Cálice de Vinho do Porto

- 25 gr de Pinhões

- 25 gr de Amêndoa laminadas

- 50 gr de Nozes partidas em bocadinhos

- 50 gr de Passas sultanas

- Canela em pó q.b.

Num tacho, leve ao lume a água, o mel, uma pitada de sal, a casca de laranja (apenas o vidrado) e o açúcar. Deixe ferver cerca de 5 minutos.

Junte depois a margarina, o pão, o Vinho do Porto e os frutos secos. Deixe ferver mais 5 minutos, mexendo sempre.

Retire a casca de laranja e deite o doce numa travessa ou prato de servir.

Deixe arrefecer e polvilhar com canela.

Nota:

A canela só se coloca nos doces depois de frios para não ficar escura.

Doce Típico do Natal Minhoto e Transmontano. Muito utilizado nas famílias mais modestas, utilizando os produtos que existiam em casa, e de produção própria.

Esta versão é das mais simples, não levando ovos nem leite, mas muito boa.

Poderá ser considerada Vegan.