Fonte: Doce Mel
Testado e Aprovado na Minha Cozinha
Ingredientes:
- 3 Ovos
- 1 Lata de Leite condensado
- 2 Latas pequenas de milho escorrido
- 100 gr de Coco ralado
- 1 Colher de manteiga amolecida
- 1 Colher de sopa de fermento
- Raspa de limão q.b.
- Açúcar em pó para polvilhar
- Óleo para untar e farinha para polvilhar a tarteira
Comece por preparar uma tarteira de fundo amovível, forrada com papel vegetal, untar com um pouco de óleo e polvilhar com farinha.
Ligue o forno a uma temperatura de 180 G.
No Liquidificador, deitar os ovos com o leite condensado e bater até que fique um creme esbranquiçado.
Juntar o milho escorrido e triturar bem.
Por fim, adicionar a manteiga amolecida, o coco, o fermento e a raspa de limão.
Bater mais um pouco até que a massa fique homogénea.
Deitar o preparado na tarteira e levar ao forno, previamente aquecido, cerca de 40 minutos.
Retire do forno e deixar arrefecer completamente na tarteira.
Polvilhar com açúcar em pó antes de servir.
Parece deliciosa! Beijinhos
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