Brownie de Café

Fonte: Receita adaptada à Bimby:  Revista Boa Mesa de Bolos e Biscoitos, out de 1999

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 200 gr de açúcar amarelo

- 200 gr de manteiga

- 1 colher de café de aroma de baunilha

- 4 ovos

- 1 pitada de sal refinado

- 200 gr de farinha super fina com fermento

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 2 colheres de sopa de café instantâneo

- 2 colheres de sopa de água quente

- açúcar branco em pó q.b.

1) Comece por untar com margarina ou óleo uma forma retangular (20X30cm), polvilhar com farinha e forrar o fundo com papel vegetal.

2) Prepare o café dissolvendo as 2 colheres de sopa de café instantâneo com as 2 colheres de sopa de água quente, e reserve.

3) No copo, coloque o açúcar amarelo e pulverize 16 seg/velocidade 10.

4) Ao açúcar adicione a manteiga, os ovos, o aroma de baunilha, o sal refinado e o café já frio.

5) Misture 5 min/ 37ºC/vel3.

6) adicione á massa a farinha e o fermento.

7) Misture 10 seg/ vel 3.

8) Se ficar alguma farinha nos bordos do copo envolva somente com a espátula para não ativar o gluten.

9) Deite no tabuleiro e leve ao forno a 180ºC, cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa fique cozida.

10) Depois de retirar do forno, desenforme e corte o bolo enquanto a massa ainda está quente.

11) deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

12) Finalmente delicie-se com um bolo fofo com aroma e sabor a café.

Informação:

Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me por mensagem.

Fique a conhecer a Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.

Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do  Cookidoo, todos os dias.

Neste Blog, encontra receitas minhas, com a ajuda da Bimby, mas também muitas sem Bimby.

Disfrute 😊