Doce de Claras com Morangos

Fonte: As minhas experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 8 Claras (usei congeladas)

- 8 Colheres de sopa de Açúcar

- 3 Gotas de aroma de baunilha

- Margarina para untar a forma

- Pitada de sal para bater as claras em castelo

Compota de morangos

- 120 gr de Açúcar

- 150 gr de Morangos

- 1 dl de Água

- Morangos para decorar

Bater as claras em castelo, com uma pitadinha de sal refinado.

Adicionar 1 colher de sopa de açúcar por cada clara e continuar a bater até ficar bem firme.

Deitar na forma untada e levar ao forno previamente aquecido a 180 G, 8 minutos (1 minuto por cada clara).

Retirar do forno e deixar arrefecer (baixa ligeiramente). 

Fazer a compota de morangos. Juntar a água e o açúcar e deixar fazer um ponto fraco.

Adicionar os morangos, lavados e partidos e deixar que cozinhem.

Triturar a compota, com a varinha mágica, e coar com um passador, para uma taça.

Deixar arrefecer antes de deitar em cima das claras.

Decorar com morangos e ervas aromáticas.

Servir frio e pode acompanhar com morangos frescos.

Muita cor...