Bolo de Cenoura Marmoreado com Chocolate

Fonte:  Receita dos meus cadernos, feita na Bimby TM7

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

• 450 gr de Cenoura

• 500 gr de Água

• 400 gr de Açúcar

• 300 gr de Farinha com fermento, mais um pouco para polvilhar

• 6 Ovos

• 100 gr de Óleo de girassol, mais um pouco para untar o tabuleiro

• 100 gr de Leite MG

• Casca de Laranja (sem a parte branca)

• 1 Colher de chá de fermento em pó

• 1 Colher de Café de canela em pó

• 60 gr de Chocolate em pó

Preparação:

1. Colocar 500 gr de água no copo. De seguida colocar o cesto e juntar as 450gr de Cenouras cortadas em bocados.

2. Programar 20 minutos /Varoma/Colher inversa/ velocidade 1.

3. Entretanto, untar com óleo um tabuleiro e forrar o fundo com papel vegetal, voltar a untar e polvilhar com farinha. Reservar.

4. Retirar o cesto. Deitar a água fora e colocar as cenouras no copo.

5. Triturar as cenouras 10 seg/velocidade 9. Reservar numa taça.

6. No copo, lavado e seco colocar 400 gr de açúcar e a casca de laranja.

7. Programar 20 seg/velocidade 10.

8. Entretanto, pré-aquecer o forno a 180 G.

 

9. Colocar a borboleta e juntar os 6 ovos, as 100 gr de óleo de girassol, 100 gr de leite meio gordo (MG) e o puré de cenoura.

10. Programar 5 minutos/velocidade 3.

11. Por fim, deitar a massa do bolo numa taça e envolver levemente as 300 gr de farinha com fermento, onde misturou mais 1 colher de chá de fermento em pó e 1 colher de café de canela em pó.

12. Deitar cerca de 2 terços da massa no tabuleiro previamente preparado. Na restante massa juntar 60 gr de chocolate em pó e misturar manualmente.

13. Deitar colheradas de massa de chocolate em cima da massa de bolo de cenoura, que está no tabuleiro, e misturar com um garfo fazendo laivos.

14. Levar ao forno pré-aquecido durante 40 minutos, ou até estar cozido (pode fazer o teste do palito)

15. Servir cortado em quadrados depois de frio.

14. Levar ao forno pré-aquecido durante 40 minutos, ou até estar cozido (pode fazer o teste do palito)

15. Servir cortado em quadrados depois de frio.

NOTA:

• Fiz o bolo  com a BIMBY TM7, mas pode ser feito na Bimby TM6

Informação:

Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me por mensagem.

Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.

Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do  Cookidoo, todos os dias.

 

Barras de Cereais e Maçã (Cookidoo)

Fonte:  Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 350 gr de Maças reinetas cortadas em cubos (usei Golden)

- 150 gr de manteiga

- 170 gr de Açúcar amarelo

- 20 gr de Mel

- 1/2 colheres de chá de canela em pó

- 50 gr de sultanas

- 230 gr de flocos de aveia (usei 300 gr de flocos de aveia porque a massa estava muito mole)

Preparação:

1) Pré-aqueça o forno a 180º C;

2) Coloque no copo a maçã e 30 gr de manteiga e programe 10 minutos/100ºC/colher inversa/vel colher; 

3) Adicione 120 gr de manteiga, o açúcar, o mel, a canela e as sultanas. Programe 2 min/100ºC/vel 1. 

4) Adicione a aveia e envolva com a espátula. 

5) Espalhe num tabuleiro com aproximadamente 18x27cm forrado com papel vegetal. Calque ligeiramente e leve ao forno a 180 ºC cerca de 20 minutos.

6) Retire do forno, deixe arrefecer e corte em retângulos com aproximadamente 8x3cm. Depois de cortar, voltei a colocar no forno mais uns minutos para que ficassem mais douradas.

7) Depois de frias guarde numa caixa com tampa hermética, para que não fiquem moles. 

 NOTA:

• A Receita pode ser realizada com a BIMBY TM7, TM6, TM5 e ainda na TM31

Informação:

Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me.

Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.

Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do  Cookidoo, todos os dias.

Iogurte gelado de manga (Cookidoo)

Fonte:  Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 400 gr de Polpa de Manga congelada há cerca de 24h

- 240 gr de Iogurte Grego

- 200 gr de leite condensado

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes.

Bata 30 seg/vel 6.

Destape e confirme se há massa nas laterais do copo, baixe com a espátula se necessário e misture 10seg/vel 4.

Retire e sirva de seguida.

Pode servir em tacinhas, copos ou mesmo frascos que aproveita de outros alimentos.

Se utilizar frascos e quiser dar um toque pessoal faça umas toucas para as tampas com pequenos retalhos e um elástico.

Consistência muito boa que não se desmancha e que aguenta, maravilhosamente, 2 dias no frigorifico.

NOTA:

• A Receita pode ser realizada com a BIMBY TM7, TM6, TM5 e ainda na TM31

Informação:

Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me.

Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.

Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do  Cookidoo, todos os dias.

 

Bolo de Noz e Café (cozido na Varoma)

 

Fonte:  Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

• 5 ovos

• 1 Pitada de sal

• 150 gr de Noz + 8 metades para decorar

• 250 gr de Açúcar

• 180 gr de Manteiga (à temperatura ambiente)

• 5 gr de Café solúvel

• 5 gr. de Cacau em pó (usei chocolate em pó)

• 10 gr. Licor de café (usei Tia Maria)

• 150 gr. Farinha T55

• 1 Colher de chá de fermento para bolos

• 750 gr de Água

• Açúcar em pó q.b. para decorar

Preparação:

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma tipo bolo inglês e reserve.

Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 5 min/vel 4. Retire e reserve.

Retire a borboleta. Coloque no copo a noz e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve.

Insira a borboleta. Coloque no copo as gemas, o açúcar, a manteiga, o café, o chocolate e o licor e envolva 3 min/vel 2.5.

Adicione as claras reservadas e envolva 20 seg/vel 1.5.

Adicione a farinha, o fermento e a noz picada reservada e envolva 15 seg/vel 1.5. Deite na forma e coloque na Varoma.

No copo limpo coloque a água e a Varoma com a forma.

Coza 55 min/temp. Varoma/vel1 (dei mais 10 minutos por usar uma forma de bolo Inglês).

Retire a Varoma e deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar. 

Pode sirva de seguida ou colocar em cima de uma rede e deixar a arrefecer totalmente.

Depois de frio decorei com açúcar em pó (pulverizado na Bimby) e metade de nozes.

Ficou com um sabor incrível e não foi necessário usar forno pelo que fica bem mais económico.

E assim se festejaram os 63 anos do meu marido.

NOTA: 

• A receita pode ser feita com a Bimby TM7, TM6, TM5 ou TM31.

Informação:
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Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do Cookidoo, todos os dias.

Gelado de Morango e Batido de leite com morangos na Bimby

 Fonte: Adaptado do Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

- 140 a 200 gr de açúcar (usei 150)

- 500 gr de morangos congelados (usei 600 gr.)

- 3 Limões (só sumo)

- 1 Iogurte natural (usei feito em casa com a Bimby)

- 150 gr de leite meio gordo

Preparação

Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel10

Adicione os morangos congelados e o sumo de limão e pique 20 seg/vel10.

Baixe com a ajuda da espátula o que ficou nas paredes do copo e volte a picar 20 seg/vel 10.

Insira a borboleta.

Adicione o iogurte e bata 3 min/vel3.5.

Deite a espuma numa taça e leve ao congelador pelo menos 1 hora antes de servir.

Com o que sobre da espuma que fica no copo podemos fazer um batido.

Par fazer o batido adicionar 200 gr de leite e bater 30 seg/vel 4.

Servir o gelado salpicado com um pouco de chocolate granulado ou 2 quadrados de tablete de chocolate ligeiramente picado na Bimby.

 NOTA: 

• A receita pode ser feita com a Bimby TM7, TM6, TM5 ou TM31.
• A receita do Cookidoo é feita com uma clara de ovo.

Informação:
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Bolachas de Aveia do Cookidoo e um toque pessoal

Fonte: Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes para 30 bolachas:

• 200 gr flocos de aveia

•  10 gr de amido

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1/2 colher de chá de fermento para bolos em pó (sem glúten)

• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

• 100 gr de manteiga, à temperatura ambiente e cortada em pedaços

• 125 gr de açúcar amarelo

• 1 ovo

Preparação:

1. Préaqueça o forno a 180 º C.

2. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

3. Coloque no copo a aveia e pulverize 10 seg/vol 10.

4. Adicione o amido, a canela, as sementes de sésamo e o fermento e misture 5 seg/vel 5.

5. Retire e reserve.

6. Insira a borboleta.

7. Coloque no copo a manteiga e o açúcar e bata 2 min/ vel 4.

8. Adicione o ovo e bata 20 seg / vel 4.

9. Retire a tampa e se necessário, baixe com a ajuda da espátula a massa que está nas paredes do copo e volte a bater mais 2 ou 3 seg /vel 4.

10. Retire a borboleta.

11. Adicione a mistura de aveia reservada e envolva 10 seg 7 vel 3.

12. Retire e com a ajuda de 2 colheres de chá forme no tabuleiro pequenos montes distantes entre si. Como alterei a textura com a adição de sementes de sésamo devem ser espalmadas com a ajuda da colher.

13. Leve ao forno a 180 ºC, cerca de 10 minutos.

14. Deixe arrefecer numa rede antes de servir.

15. Para guardar aconselho uma caixa ou um frasco com uma tampa hermética, para que se mantenham estaladiças.

 NOTA: 

• A receita pode ser feita com a Bimby TM7, TM6, TM5 ou TM31.

Informação:
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Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.
Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do Cookidoo, todos os dias.

Amêndoas com chocolate preto (Bimby)

Fonte: Cookidoo (Bimby)

Testado e Aprovado na Minha Cozinha

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate preto com pelo menos 70% de cacau
• 15 gr de chocolate em pó
• 10 café solúvel em pó
• 280 gr de amêndoas torradas e sem pele

Preparação: 

Comece por partir as amêndoas, escaldá-las em agua quente para retirar a pele e por fim secar até torrar numa fritadeira de ar quente.

Coloque no copo 100 gr de chocolate, o chocolate em pó, e rale 8 segundos/ velocidade 10

Retire e reserve numa caixa com tampe hermética resistente.

Coloque no copo 100 gr. de chocolate e o café solúvel e rale 8 seg /vel10

De seguida derreta 3 min./50ªC /vel2.

Adicione a amêndoa , envolva bem com a ajuda da espátula e deite na caixa com o chocolate reservado.                                                                                                                                                                                                                                         

Feche bem, agite vigorosamente de forma a que todas as amêndoas fiquem envolvidas, separe algumas que possam ter ficado coladas e coloque sobre sobre um tabuleiro até secar por completo.

Reserve em sacos ou numa caixa hermética.

NOTA: 

• A receita pode ser feita com a Bimby TM7, TM6, ou TM5.
• É Muito fácil de fazer.
• Utilizei a Air Fryer para torrar as amêndoas, mas também pode usar o forno ou o microondas.
• Como os meus pais tem amendoeiras no Algarve, tive que partir e pelar as amêndoas.
• Teria sido mais fácil comprar o miolo já pelado... 😆

Informação:

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