Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

terça-feira, 17 de novembro de 2015

Queques de requeijão e courgette

Fonte: As minhas experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha




Ingredientes:

- 500 gr Courgettes
- 2 Chávenas de açúcar
- 1/3 de Chávena de óleo
- 4 Ovos
- 2 + 1/2 Chávena de farinha de trigo com fermento
- 1/2 Chávena de coco
- 100 gr de Requeijão
- 2 Colheres de café rasas de canela
- 1 Colher de sobremesa de fermento



Descascar as courgettes e cozer num pouco de água temperada com "uma pedrinha de sal".

Depois de cozida, escorrer e triturar com a varinha mágica.

Bater os ovos com o açúcar, o óleo e o requeijão desfeito com um garfo.

Acrescentar o puré de courgette e bater bem a massa.

Acrescentar a farinha misturada com a canela, o coco e o fermento.



Voltar a bater e deitar a massa, em formas de alumínio untadas com margarina e polvilhadas com farinha.

Levar ao forno a 170 G cerca de 20 minutos, ou até fazer o teste do palito e este sair seco.

Depois de desenformados deixe arrefecer em cima de uma rede e polvilhe com açúcar e canela no momento de servir.




Esta foi uma experiência positiva. 

Ficaram, uns queques,  fofos e pouco doce.

A repetir...........

4 comentários:

  1. Gosto muito de bolos com courgete! Agrada-me a humidade que esta confere aos bolos! Ficam mesmo bons! Beijinhos

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  2. Que lindos!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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Beijinhos da Belocas