Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

domingo, 10 de novembro de 2013

Broas de Milho e Mel

Fonte: Adaptada de uma receita dada por amiga de Portalegre, D. Rosa

Testado e Aprovado na Minha Cozinha




Ingredientes:
- 1 Chávena chá de azeite (2 dl)
- 1 Casquinha de laranja
- 250 gr de Farinha de trigo
- 250 gr de Farinha de milho
- 1 Colher de sopa de pó royal
- 250 gr de Açúcar amarelo
- 3 Ovos inteiros
- 2 Colheres de sopa de mel (bem cheias)
- 1 Colher de sopa de erva-doce
- 1 Colher de sobremesa de canela em pó
- 50 gr de Nozes partidas aos bocadinhos, ou moída (facultativo)

Fritar o azeite com a casquinha de laranja (vidrado da laranja). Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente.
Juntar o açúcar, os ovos, o azeite, o mel, a erva-doce, a canela e as nozes partidas aos bocadinhos.
Envolver tudo muito bem.
Entretanto, juntar as farinhas com o fermento.
Misturar os dois preparados. Amassar um pouco, tapar a massa com uma película aderente e deixar repousar cerca de 15 a 20 minutos.

Entretanto, prepara o tabuleiro de ir ao forno: untar com óleo, ou então usar um tapete de silicone, e este não necessita ser untado.

Prepara pequenas broas e colocar no tabuleiro um pouco afastadas, para crescerem sem se colarem umas às outras.

Com uma faca, fazer uns cortes na massa e depois pincelar com gema de ovo antes de levar ao forno previamente aquecido a 170 G, cerca de 15 minutos ou até ganharem um pouco de cor.

Colocar o tabuleiro na posição mais alta do forno.
Quando se retiram as broas do forno ainda estão um pouco moles.
Endurecem rapidamente.






6 comentários:

  1. Que lindas broas, eu imagino o sabor do mel com erva doce nesta receita deve ficar deliciosa!
    Bjs

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  2. Devem ser tão boas!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  3. Olá Belocas,
    adoro estas broinhas, adoro o sabor a mel, canela e erva doce.
    tenho umas parecidas para testar, mas estas parecem-me perfeitas.
    Ficaram lindas
    Obrigada pela sua visita
    Se puder participe no meu passatempo http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/11/mousse-de-chocolate-para-o-1aniversario.html
    Bjns
    Isabel

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    Respostas
    1. nao tenho farinha de milho nao se encontra como poso fazer alguem tem outra receita por favor

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    2. Este comentário foi removido por um administrador do blogue.

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