Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Bolo Pudim


Fonte: Revista Segredos de Cozinha, Guia semanal de culinária, nº 1086.

Testado e Aprovado na Minha Cozinha



Ingredientes para o pudim:
- 1 dl de Caramelo (de compra)
- 5 Ovos
- 400 gr de Açúcar
- 4 dl de Leite meio gordo

Ingredientes para o bolo:
- 5 Ovos
- 250 gr de Açúcar
- 200 gr de farinha para bolos
- 100 gr de Coco
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- Margarina para untar a forma
- Papel vegetal para forrar a forma
- Decorar com bagos de romã e folhas de chá (ou hortelã)


Começar por forrar um tabuleiro (convêm forra os lados do tabuleiro, para não escapar pudim para debaixo do papel vegetal). Untar com margarina derretida e espalhar o caramelo líquido na forma.

Preparar o pudim batendo os ovos com o açúcar, e depois adicionar o leite. Verter o preparado no tabuleiro.

Para a massa do bolo bater os ovos inteiros com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Adicionar  a farinha misturada com o fermento e o coco. Envolver bem, e deitar colheradas de massa em cima do pudim, que está na forma.

Coloque no meio do forno, que deve estar previamente aquecido a 180 G, durante 40 minutos, ou até fazer o teste do palito e este sair seco.



Retire do forno, e só deve ser desenformado depois de frio.

Aparar as pontas e cortar em quadrados pequenos.

Decorar a gosto.


NOTA: 
Usei um tabuleiro de 20X30 cm. 
Foi um pouco justo, mas não entornou.


4 comentários:

  1. Deve ser delicioso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Olá Belocas

    Que bela sugestão, adoro bolo pudim, e adorei a tua apresentação.

    Passa no meu cantinho e participa no passatempo que está a decorrer:

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Ficou excelente!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  4. Votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo 2014!

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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Beijinhos da Belocas