Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

domingo, 18 de maio de 2014

Bolo de Erva Cidreira

Fonte: Daqui e dali, ..., as minhas experiências...

Testado e Aprovado na Minha Cozinha 



Ingredientes:
- 200 ml de Leite meio gordo
- 20 Folhas de erva cidreira
- 1 Limão grande (raspa e sumo)
- 1,5 dl de Óleo de girassol
- 4 Ovos
- 2 Chávenas de açúcar (mal medidas)
- 1 Colher de sopa de mel (bem medida)
- 2 Chávenas de farinha de trigo com fermento
- 1/2 Chávena de amido de milho
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- 1 Colher de sopa de sementes de papoila (facultativo).

Para a decoração:
- 1 Fisális 
- Açúcar em pó q.b.
- Folhas de erva cidreira




Lavar as folhas de erva cidreira e colocar num copo alto.
Juntar o leite e triturar com a varinha mágica.

Raspar um limão e espremer o sumo.
Juntar o sumo ao leite. Este vai coalhar.

Mexer bem e coar com a ajuda de um "passador" de rede.


Entretanto, bater o açúcar, o mel, as gemas, o óleo, a coalhada de leite e a rapa de limão.

Acrescentar a mistura de farinhas com o fermento e as sementes de papoila.

Depois de tudo bem batido, envolver as claras batidas em castelo.

Vai ao forno num tabuleiro, untado com óleo e polvilhado com farinha (forrar previamente com folha de papel vegetal). Deixar cozinhar a 170 G cerca de 45 minutos, pode também fazer o teste do palito.

Depois de frio polvilhar com açúcar em pó.



Acompanhar com chá de Erva Cidreira, em folha fresca.

... E foi uma surpresa!!!
...O aroma, o sabor, os contrates...

Bom Domingo





3 comentários:

  1. Ficou lindo!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Fantastico!! eu adoro o aroma da erva cidreira! bjs

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  3. Olá:)

    Não conhecia o bolo mas pelo aspecto deve ser uma delícia. A experimentar:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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Beijinhos da Belocas