Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

domingo, 19 de abril de 2015

Bolo de Iogurte com chocolate e canela



Testado e Aprovado na Minha Cozinha




Ingredientes:
- 4 Ovos
- 1 Copo de Iogurte natural
- 170 gr de Açúcar (1,5 copos)
- 150 gr de Farinha com fermento (2 Copos)
- 50 gr de Amido de milho (1 copo)
- 1 Copo mal cheio de óleo 
- 1 Colher de chá de canela (bem cheia)
- 3 Colheres de chá de chocolate (bem cheias)
- Açúcar em pó para polvilhar



Ligar o forno a 200 G.

Bater as claras em castelo com uma "pitadinha" de sal, até ficarem bem firmes.

Bater as gemas e o açúcar até ficar um creme amarelo e fofo. Juntar o iogurte, o óleo e bater novamente.

Entretanto, misturar as duas farinhas e envolver delicadamente na massa. Por fim, adicionar as claras batidas em castelo, de baixo para cima e sem bater para que fiquem bem incorporadas e fofas.

Retire um pouco de massa para outra taça e adicione a canela e o chocolate.

Numa forma redonda ou num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, untado e polvilhado com óleo e farinha, deitar as duas massas, às colheradas ou envolvendo com um garfo, de forma a fazer "desenhos".

Diminuir o forno para uma temperatura de 180 G e deixar cozer cerca de 30 minutos. 
Vigie se está cozido fazendo o teste do palito.

Quando desenformar, deixe arrefecer em cima de uma rede e quando frio decorar com um pouco de açúcar em pó.



NOTA: um bolo simples, para festejar mais um aniversário...., e já passaram 17 anos desde que fui mãe pela 2ª vez. 
Desejo as maiores felicidades ao meu filhote :) 

3 comentários:

  1. Os bolos de iogurte, têm sempre esta versatilidade, basta trocar ou acrescentar um ingrediente, que fica logo diferente,...adorei, está delicioso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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