Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

sábado, 24 de maio de 2014

Mousse de Morangos


Fonte: As minhas Experiências

Testado e Aprovado na Minha Cozinha



Ingredientes:
- 4 Folhas de gelatina incolor
- 300 gr de Morangos
- 160 gr de Açúcar
- Sumo de 1 limão
- 4 Iogurtes naturais
- 3 Claras
- Alguns morangos para decorar
- Folhas de hortelã para decorar


Arranjar os morangos, retirando o pé e cortando em pedaços pequenos.
Num tacho, juntar os morangos, o açúcar e o sumo de limão. Levar ao lume e deixar cozinhar lentamente até obter ponto de fio.
Entretanto coloque as folhas de gelatina a demolhar.
Quando o doce de morangos estiver pronto, retire do lume, triture e adicione as folhas de gelatina bem escorridas.
Deixe arrefecer.
Adicione os iogurtes a este preparado e por fim envolva as claras batidas em castelo bem firmes.



Coloque numa taça grande, e leve ao frigorífico para refrescar e solidificar.

Sirva bem frio, decorado com morangos e folhas de hortelã.

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Beijinhos da Belocas