Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Tarte de Abóbora


Testado e Aprovado na Minha Cozinha




Ingredientes: 
- 1 Kg de Abóbora
- 400 gr de Açúcar
- 80 gr de Margarina
- 4 Ovos
- 150 gr de Farinha de trigo com fermento
- 1 Colher de chá de fermento
- 1 Colher de chá de canela (adicionei à receita original)
- 1 pitada de sal refinado para juntar aos ovos (adicionei à receita original)
- Canela para polvilhar


Colocar a abóbora num pirex, cortada em fatias finas, e levar ao microondas, cerca de 15 a 20 minutos, até ficar cozida.
Deitar abóbora para um copo alto e triturar com a varinha mágica.
Adicionar o açúcar, ao puré, e bater bem. Acrescentar a margarina amolecida e continuar a bater.
À parte, bater os ovos com a pitadinha de sal, e juntar a pouco e pouco, à massa anterior batendo sempre.
Misturar a farinha, o fermento e a canela, e juntar ao preparado anterior, batendo bem.




Deitar a massa na forma, forrada com papel vegetal, e levar ao forno, pré-aquecido a 180 G, durante 40 a 45 minutos (se utilizar uma forma de fundo amovível, o papel vegetal deve forrar também as paredes da forma).



Depois de cozida, retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente. 
Com a ajuda de uma faca, afastar os bordos da tarte e colocar a forma em cima de uma tigela. Assim, a base da tarteira fica suspensa e o aro cai deixando a tarte solta da forma. 
Deixar arrefecer  completamente, passar para um prato de servir, e polvilhar com canela.

Bom apetite. 

5 comentários:

  1. Adorei o aspeto. Só acho que lhe cortava um pouco no açúcar. De resto deve estar uma delícia.

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    1. Sim, é muito açúcar, mas no final não fica enjoativo. A abóbora e a canela cortam o doce. Se reduzir-mos o açúcar não sei se fica tão boa.
      Obrigado pelo comentário. Bjs

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  2. que belo aspecto!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Linda e o interior esta uma delicia
    Gostei muito
    bjs

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Beijinhos da Belocas