Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

domingo, 11 de outubro de 2015

Torta de cenoura

Fonte: Receitas da minha mãe

Testada e Aprovada na Minha Cozinha



Ingredientes:
- 400 gr de Açúcar
- 500 gr de Cenoura 
- 4 Ovos
- 4 Colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
- 2 Laranjas (sumo e raspa)
- Canela em pó q.b.
- Açúcar em pó para polvilhar q.b.



Cozer as cenouras com água e sal. Passar pelo passe-vite para obter um puré.

Bater as gemas com o açúcar, juntar o puré de cenoura, o sumo e a raspa das laranjas.

Por fim, envolver as claras batidas em castelo alternado com a farinha.

Deitar a massa num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal, untado com margarina e polvilhado com farinha.

Polvilhar a massa com um pouco de canela em pó.




Levar ao forno, que já deve estar quente a 180 G, e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos. Faça o teste do palito.

Desenformar em cima de um papel vegetal, ou de um pano limpo, polvilhado com açúcar. Enrolar e não retirar de imediato o papel vegetal ou o pano, para que arrefeça um pouco e mantenha a forma.

Colocar num prato de servir e decorrar com mais açúcar e canela em pó.


Um feliz domingo 

5 comentários:

  1. Adoro doces com cenoura e as tortas sao dos que eu mais gosto! Beijinhos

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  2. Como eu gosto deste docinho!! :) Está linda e perfeitamente enrolada!

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  3. huuummm... delicia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Hummm tenho que experimentar. Adoro bolos de cenoura, torta nunca fiz.

    Beijinhos e boa semana,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/10/quinze-dias-com-yotam-ottolenghi-e.html

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  5. Tb acho que nunca fiz torta de cenoura mas tenho de ganhar coragem para a fazer (não gosto de as enrolar)! Está com uma textura espetacular!

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Beijinhos da Belocas