Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Bolo fofo de batata doce


Fonte: Revista Cozinha Semanal Tradicional nº 102, Ano 1.

Testado e Aprovado na Minha Cozinha



Ingredientes: 
- 280 gr de Margarina
- 270 gr de Açúcar
- 5 Ovos
- 200 gr de Batata-doce cozida
- 290 gr de Farinha de trigo com fermento
- 1 Colher de chá de fermento em pó



Bata os ovos com o açúcar.

Entretanto, reduza a batata-doce a puré, com a ajuda da varinha mágica.

Se o puré de batata-doce estiver muito duro acrescentar a margarina ligeiramente amolecida e continue a bater.

Envolver  o puré e a margarina aos ovos e açúcar.

Por fim, acrescente a farinha misturada com o fermento.



Unte com óleo uma forma com cerca de 25 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo.

Deite a massa dentro da forma e leve a cozer, a 180 G, durante cerca de 45 minutos.

Passado esse tempo, faça o teste do palito e retire do forno, se este já sair seco.

Deixe arrefecer e decore com um pouco de açúcar em pó.



Um bolo fofo e saboroso.....

E para quem gosta de bolos com batata doce podem consultar este e este....

3 comentários:

  1. Ficou um bolo fantástico certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Ficou bem fofo! O sabor deve ser fantastico! Adoro batata doce e em sobremesas fica deliciosa! Beijinhos

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  3. ora ai está uma coisa que nunca comi. Batata doce :) Mas o bolo parece ser bem apetitoso :) Beijinho

    http://cozinhapra3.blogspot.ch/

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Beijinhos da Belocas