Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

domingo, 13 de janeiro de 2013

Tarte de Coco

Fonte: Uma amiga  e colega de Portalegre, há 18 anos

Testado e Aprovado na Minha Cozinha



Ingredientes para a massa:
- 200 gr de Farinha
- 100 gr de Margarina
- 75 gr de Açúcar
- 1 Gema de ovo
- Raspa de limão

Ingredientes para o recheio
- 125 gr de Coco ralado
- 4 Ovos
- 400 gr de Açúcar
- 2 dl de Água

Numa tigela, amasse a farinha com a manteiga, o açúcar, a gema de ovo e a raspa de limão, até formar uma bola.

Estenda a massa e coloque numa forma, de fundo amovível, que deve ser previamente forrada com com papel vegetal e bem untada com margarina.
Reserve.

Entretanto, prepare o recheio:
Deite num tacho o açúcar e a água, e leve ao lume, a ferver, cerca de 3 minutos.
Numa tigela, misture o coco com os ovos (mais a clara que sobrou da massa).
Junte a calda de açúcar em fio, mexendo sempre.

Deitar este recheio na forma já preparada, e levar a forno médio cerca de 45 minutos (160 G).

Depois de cozida, retire do forno e deixe arrefecer, na forma.

Desenformar com cuidado e por fim pincelar com mel ou geleia.

Bom apetite




4 comentários:

  1. Obrigado pela visita. E eu adoro coco, um dia experimento esta. Bjs e boa semama

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  2. Gosto de tudo que leve coco, tem um aspecto delicioso.
    Bjs

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  3. Belocas querida, adoro tartes, e de coco é a minha fruta preferida, sempre acabam bem. Ficou linda sua tarte bem ao meu gosto. Beijinhos

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  4. Simplesmente adoro côco! Esta tarde deve de ser uma tentação!! Adorei!
    Beijinhos doces.

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Beijinhos da Belocas