Neste espaço vou apresentar as receitas gulosas publicadas no Iguarias Caseiras e ainda todas aquelas que gostaria de fazer.
São receitas recolhidas junto de familiares, de amigos, de conhecidos, ou retiradas de livros ou revistas e de blogs que admiro.
Serão sempre identificados os autores.

domingo, 6 de abril de 2014

Tarteletes de maçã e amêndoa


Fonte: Adaptado da receita de Tarteletes de Maçã, da Revista Segredos de Cozinha, nº 612 de 14 de julho de 1997.

Testado e Aprovado na Minha Cozinha



Ingredientes:
- 230 gr de Farinha de trigo com fermento
- 70 gr de Amêndoa com pele, triturada
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- 130 gr de Açúcar amarelo
- 100 gr de Margarina
- 3 Ovos grandes
- Maçãs peladas e fatiadas q.b. (usei 4 pequenas)
- Margarina q.b. (usei líquida)
- Açúcar amarelo q.b.

Misturar a farinha com o fermento, o açúcar e a amêndoa triturada. 

Junte, depois a margarina, que deve estar à temperatura ambiente, seguido dos ovos, um a um, batendo bem entre cada adição, com a batedeira eléctrica.


Trabalhe bem a massa e deixe repousar cerca de 15 minutos, no frigorífico.

Entretanto, prepare as formas de tarteletes, untando e enfarinhando. 

Divida a massa pelas formas e espalhe com a ajuda de uma colher ou de uma espátula, deixando a superfície lisa.

Pincele a massa com um pouquinho de margarina líquida, polvilhe com açúcar amarelo, coloque as maçãs fatiadas e volte a polvilhar com mais açúcar amarelo.


Leve ao forno a uma temperatura de 200 G, cerca de 25 minutos. 

Verifique se estão cozidas fazendo o teste do palito (cada forno tem as suas características).



Quando retirar do forno, e ainda quentes, pincelar com um pouco de doce ou geleia de maçã.

Desenformar e deixar arrefecer.

NOTA: 
Usei Doce de maçã com aroma de canela e hortelã. 


4 comentários:

  1. Delícia, ficaram lindas!



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  2. É deste tipo de coisas que tenho dificuldade em resistir. Ficaram lindas.
    Bjs

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  3. Olá, Belocas,

    Estas tarteletes devem ser muito saborosas, as amêndoas combinam com tudo e a simples tarte de maçãs já é deliciosa, rsrs.

    Beijo

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Beijinhos da Belocas